蜘蛛蛋糕 要制作这些看起来很阴险的蛋糕,你需要6个1 1/2英寸3英寸的圆顶硅胶烘焙模具,带有耦合器的中型糕点袋,以及#7和#4糕点尖端. 制作6个蛋糕 产量 配料 无盐黄油,室温下的模具 1/4杯不加糖的可可粉,加上更多的霉菌 1/2杯通用面粉 1/2杯糖 1/4茶匙小苏打 1/4茶匙发酵粉 1/4茶匙盐 1个大蛋黄 1/4杯温水(110度) 1/4杯酪乳 2汤匙植物油 1/2茶匙纯香草精 黑色瑞士蛋白酥皮 1/4杯黑色洒 黑意大利蛋白酥皮奶油 路线 1. 烤箱预热到350度。涂六个1 1/2英寸×3英寸的圆顶柔性烘焙模具,以及可可粉,任何多余的粉末。放在烤盘上. 2. 在电动搅拌机的碗中,将可可粉,面粉,糖,小苏打,发酵粉和盐筛分在一起. 3. 将蛋黄,温水,酪乳,油和香草加入面粉混合物中。使用桨叶附件,低速混合直至平滑,约2分钟,根据需要刮擦侧面和底部. 4. 将面糊倒入距离每个模具顶部1/4英寸的范围内。烘烤,旋转一次,直到插入中心的木串干净,大约25分钟. 五. 将蛋糕倒置并取出模制到金属架上;预留至完全凉爽,约30分钟。使用锯齿刀将修剪蛋糕与模具顶部齐平. 6. 制作头部和腿部:填充中型糕点袋,配有带黑色蛋白酥皮的耦合器。使用头部的#7糕点尖端和腿部的#4糕点尖端,直接在羊皮纸衬里的烤盘上管道,使糕点袋与烤盘成45度角。管头后,小心地贴上眼睛和嘴巴的洒水。转移到烤箱,350度烘烤5分钟;搁置. 7. 使用胶印刮刀,将黑色奶油涂抹在每个蛋糕上均匀涂抹。盖上黑色洒水;搁置. 8. 将剩余的奶油转移到一个小的一次性糕点袋中;剪断末端为管道做一个小孔。小心地将少量结冰管插入其中一条蜘蛛腿的末端,并将其附着在其中一个蜘蛛身上;施加少量压力将腿插入磨砂体。重复剩余的腿和蛋糕. 9. 将少量奶油涂抹在其中一个身体的前部,并小心地将头部固定。允许设定;通过从蛋糕背面滑下身体下方的大刮刀小心地转移到盘子上。重复剩下的蛋糕和头.
Seth
27.04.2023 @ 05:20
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