草莓拿破仑

将烤箱预热至375度。用一些砂糖洒上工作台面。在上面展开面团，撒上更多砂糖。如有必要，推出一个9 1/2英寸×1/2英寸的矩形，厚度略大于1/8英寸。使用锋利的刀或糕点刀，切成9×12英寸的矩形。转移到烤盘;冻结20分钟。切成12个4×2 1/4英寸的矩形。转移到两个烤盘，冷藏至坚硬，约30分钟.

用叉子刺破所有矩形。用烹饪喷雾涂抹两个电线架，并在每组矩形上放置一个（如果您只有一个冷却架，则分批工作）。烘烤，直到糕点到达架子的顶部，大约15分钟（不要让它烘烤到架子和棍子）。拆除架子;继续烤至金黄色，均匀变褐，约15分钟。在机架上完全冷却，大约30分钟.

用搅拌器，搅拌器奶油，奶油奶油，香草种子和糖果中等速度的糖，直到形成坚硬的峰，1到2分钟。装上一个带有大星尖的糕点袋（如Ateco＃825）。水平分割糕点矩形（总共创建24个）。选择8个漂亮的上衣;搁置。在8个底部矩形上排列单层草莓。在浆果上加入约2汤匙奶油。顶部有第二层浆果。将2汤匙奶油涂抹在8个以上的矩形上。顶部有一层草莓。将一团奶油涂在底部并放在第一层顶部，轻轻按压以帮助粘贴。在保留的矩形底部浇上一团奶油，放在上面，加糖边朝上。冷藏至少1小时，然后过夜.