苹果派与切达干酪外壳 这个苹果派的外壳上装满了白色切达干酪，是苹果的经典伴侣. 资料来源：Martha Stewart Living，2004年10月 制作一个10英寸的馅饼 产量 配料 切达干酪外壳 1 1/2磅（约3）Granny Smith苹果，去皮，去核，切成1/4英寸厚的楔子 2磅（约5）Cortland苹果，去皮，去核，切成1/4英寸厚的楔子 1杯糖 1/2杯通用面粉 2茶匙新鲜柠檬汁 3/4茶匙肉桂粉 1/4茶匙新鲜磨碎的肉豆蔻 1/4茶匙盐 1/8茶匙丁香 2汤匙无盐黄油，切成小块 1个大蛋，挨打 路线 1. 将烤箱预热至450度。将面团分成两块。在轻微撒粉的工作台面上，将每个面板展开成13英寸的圆形. 2. 将一个圆圈装入10英寸的馅饼盘中;将板转移到烤盘上。将另一个圆圈放在另一个烤盘上。将面团冷藏至冷，至少30分钟. 3. 将苹果，糖，面粉，柠檬汁，肉桂，肉豆蔻，盐和丁香搅拌均匀。勺子放入底部馅饼皮。点填充黄油。盖上顶壳。折叠边缘;装饰性地卷曲以密封。切一个蒸汽孔。放入冰箱冷却至坚硬，约30分钟. 4. 用鸡蛋刷。烤馅饼10分钟。将烤箱温度降至350度。烘烤至金黄色，约45分钟。帐篷用箔;烘烤，直到果汁冒泡，大约45分钟。在上菜前至少冷却1.5小时. 库克的笔记 制作馅饼时，最好使用在烘焙过程中保持其形状的有点酸的苹果，例如本食谱中使用的Granny Smith和Cortland品种.
27.04.2023 @ 04:22
这个苹果派看起来非常美味！切达干酪外壳和苹果的搭配听起来很不错。这个食谱看起来很详细，我会尝试制作这个馅饼。谢谢分享！