与被吹奏的外壳的传统南瓜饼 希望与熟悉的人略微偏离的纯粹主义者会发现他们在这些异想天开的夸张凹槽边缘中所期待的微妙味道. 资料来源：Martha Stewart Living，2008年11月 12 份量 配料 通用面粉，用于表面 Pate Brisee传统南瓜饼 1罐（15盎司）固体包装南瓜 3/4杯装浅红糖 1汤匙玉米淀粉 1/2茶匙粗盐 3/4茶匙肉桂粉 3/4茶匙生姜 1/4茶匙新鲜磨碎的肉豆蔻 1茶匙纯香草精 3个大蛋 1罐（12盎司）淡奶 丁香粉 生奶油，供应 路线 1. 将烤箱预热至375度。在轻微撒粉的表面上，将厚度为1/8英寸的辊头板，然后切成16英寸的圆形。将圆圈装入9英寸深盘馅饼盘中，留下1英寸的悬垂物。折叠边缘. 2. 在面团边缘形成大而松散的半圈，然后折叠成波状图案以形成凹槽边缘。用叉子刺破面团的底部。冻结15分钟. 3. 切一圈羊皮纸，至少16英寸宽，适合馅饼壳。填馅饼或干豆。烤至地壳边缘开始变黄，约15分钟。去除馅饼重量和羊皮纸。烤至金黄色，再加15至20分钟。转移到电线架，冷却. 4. 同时，在一个大碗里搅拌南瓜，糖，玉米淀粉，盐，肉桂，姜，肉豆蔻，香草，鸡蛋，牛奶和一小撮丁香。. 五. 将烤箱温度降至325度。将馅饼盘转移到带边缘的烤盘上，将南瓜混合物倒入冷却的外壳中。烘烤直到设置中心但仍有点摇晃，50到55分钟。 （如果外壳涂得太快，帐篷边缘会有一条长度方向折叠成一半的铝箔。）在电线架上的馅饼盘中冷却。冷藏至冷藏至少6小时（最好是过夜）。用鲜奶油冷藏. 库克的笔记 大多数南瓜馅饼最好冷藏，这会导致表面形成水分。为了补救，在装饰和切片之前用纸巾轻轻擦拭.
27.04.2023 @ 03:37
这篇文章讲述了如何制作传统南瓜饼，并提供了详细的配料和步骤。作者还提到，大多数南瓜馅饼最好冷藏，以避免表面形成水分。作为一个纯粹主义者，我相信这种传统的烘焙方法会给我带来微妙的味道和满足感。我期待着尝试这个食谱，并享受它的美味。