幸运饼干 这些饼干不一定限于中餐;他们也制作美妙的日常甜点。用于制作这些幸运饼干的面糊是传统的调味面糊,烘烤后柔韧. 资料来源:Martha Stewart生活特刊2001 做15 产量 配料 5汤匙无盐黄油 4个大蛋清 1杯超细糖 1杯通用面粉,过筛 盐少许 3汤匙浓奶油 1茶匙杏仁提取物 不粘锅烹饪喷雾 路线 1. 将烤箱加热至400度。用烹饪喷雾大量喷洒饼干。在低热量的小平底锅中融化黄油;搁置. 2. 在电动搅拌机的碗中,将蛋清和糖混合,以中速拍打,约30秒。加入面粉和盐,搅拌至合并。加入黄油,浓奶油和杏仁提取物,搅拌至结合,约30秒. 3. 将1汤匙面糊倒在烤盘的一半上,然后用勺子的背面涂抹成5英寸的薄圆圈;重复另一半的表格。烘烤,直到饼干的边缘变成金黄色,大约8分钟. 4. 将烤盘转移到耐热表面。尽可能快地在一个饼干下面放一把刮刀(一个偏移的刮刀,可在专业厨房商店买到,效果最好)。将其抬起,放在干净的厨房巾上。用手指将饼干折成两半,将顶部捏在一起形成松散的半圆形。用食指插入每个开口端握住饼干,然后沿着底线将拇指滑动到一起。按下饼干的中心,同时将2个开口端弯曲在一起,向下弯曲,形成幸运饼干的形状。整个过程大约需要10秒钟。一旦饼干硬化,几乎立即开始发生,你就无法折叠它。将幸运饼干放在厨房毛巾上冷却,然后塑造第二块饼干。重复直到所有击球手都用完为止。为了加快这个过程,一次烘焙4个饼干,4分钟后将2个饼干错开,让你有时间塑造。为避免浪费面糊,请先用一圈纸练习折叠. 五. 在一长条坚固的艺术纸上写下你的信息,比如日本的moriki。当它冷却时,通过cookie来破获财富. 库克的笔记 请记住,使用这些超大型Cookie成功的关键是快速塑造它们.
Russell
27.04.2023 @ 03:05
这些饼干看起来非常美味!不仅适用于中餐,还可以制作成日常甜点。使用传统的调味面糊制作,烘烤后柔韧可口。谢谢分享这个食谱!