Le caramel pudding est irrésistible avec sa texture contrastée entre le caramel croquant et la crème anglaise lisse en dessous. En français, il est appelé “crème brûlée”. La recette de Martha Bakes pour 6 personnes nécessite 4 tasses de crème épaisse, 1 gousse de vanille, 1 tasse plus 2 cuillères à soupe de sucre, et 7 gros jaunes dœufs. Il faut préchauffer le four à 300 degrés, faire chauffer la crème, la vanille et le sucre dans une casserole, mélanger les jaunes dœufs avec le mélange chaud, remplir les moules et cuire au four dans un bain-marie pendant environ 40 minutes. Après refroidissement, saupoudrer de sucre restant et caraméliser avec un chalumeau de cuisine. Servir immédiatement.
Joaquin
27.04.2023 @ 03:05
Le caramel pudding est irrésistible avec sa texture contrastée entre le caramel croquant et la crème anglaise lisse en dessous. En français, il est appelé “crème brûlée”. La recette de Martha Bakes pour 6 personnes nécessite 4 tasses de crème épaisse, 1 gousse de vanille, 1 tasse plus 2 cuillères à soupe de sucre, et 7 gros jaunes dœufs. Il faut préchauffer le four à 300 degrés, faire chauffer la crème, la vanille et le sucre dans une casserole, mélanger les jaunes dœufs avec le mélange chaud, remplir les moules et cuire au four dans un bain-marie pendant environ 40 minutes. Après refroidissement, saupoudrer de sucre restant et caraméliser avec un chalumeau de cuisine. Servir immédiatement.