栗子馅饼配朗姆酒奶油

这个颓废的馅饼来自纽约市Adour Alain Ducasse的糕点厨师Sandro Micheli.


资料来源:玛莎斯图尔特秀,2009年11月


产量

配料

对于地壳

对于填充

对于朗姆酒奶油

路线

  Ile Flottante与焦糖