血橙冰淇淋

1.

在中型平底锅中，结合牛奶和橙皮。温和煮沸，盖上盖子，取出锅中的热量。让陡峭的30分钟.

2.

在一个小平底锅里，用中低火煮橙汁，直到减少四分之三，30到40分钟。将锅从热源中取出，让橙糖浆完全冷却.

3.

将蛋黄和糖混合在装有桨叶附件的电动搅拌器的碗中。中高速奶油，直至非常浓稠，呈浅黄色，3至5分钟。把牛奶煮回来.

4.

将一半的热牛奶加入蛋黄混合物中;搅拌直到混合。将新混合物送回平底锅。用小火煮，不断搅拌，直到厚到足以覆盖木勺.

五.

准备好了一个冰水浴。从热量中取出平底锅;立即搅拌成奶油。将混合物通过设置在中型碗上的筛子。将碗放入冰水浴中;寒意。加入橙色糖浆.

6.

根据制造商的说明在冰淇淋机中冷冻.