肉桂蛋羹馅饼 肉桂的温暖味道融入了这款精致甜美的甜点. 资料来源:Martha Stewart Living,2009年11月 10 制作一个9英寸的馅饼 份量 产量 配料 1个中型盘用于Plum Crumb Pie的Pate Brisee 通用面粉,用于表面 2杯浓奶油 2杯牛奶 1个香草豆,分开并刮,豆荚保留 2整个肉桂棒 1/8茶匙肉桂粉,加上更多的粉尘 12个大蛋黄,室温 1/2杯糖 2茶匙葛根或玉米淀粉 路线 1. 烤箱预热到350度。将颈部的brisee转移到轻微撒粉的表面上。将面团擀成1/8英寸的厚度。转移并将面团压成9英寸的凹槽馅饼,或将面团放入普通的馅饼盘和长笛边缘。用羊皮纸生产线面团,留下1英寸的悬垂物。填馅饼或干豆。烘烤直到边缘开始变成金黄色,约25分钟。删除羊皮纸和馅饼重量。烘烤至地壳呈金黄色,约15分钟以上。将碟子转移到金属架子上,让它完全冷却. 2. 将奶油,牛奶,香草种子和豆荚,肉桂棒和肉桂粉放入中火锅中,用中火煮沸。从热源中取出,盖上盖子,浸泡20分钟。去除香草豆荚和肉桂棒;丢弃. 3. 用中速搅拌器搅拌蛋黄和糖,直到面色苍白,厚约2分钟。加入热奶油混合物和葛粉,搅拌至混合物光滑。将细筛倒入冷却的馅饼中。从填充表面撇去任何泡沫。烘烤直到馅饼刚刚设定,但中心仍略微摇晃,约50分钟。将碟子转移到金属架子上,让它完全冷却。冷藏至冷藏,至少4小时或过夜。轻微粉碎馅饼与肉桂粉. 柠檬 - 意大利乳清干酪馅饼
Malik
27.04.2023 @ 01:40
This comment is in Chinese:
这款甜点真是太美味了!肉桂的温暖味道和甜点的甜美完美融合,让人感到无比满足。根据这份来自Martha Stewart Living的食谱,制作一个9英寸的馅饼需要一些耐心和技巧,但是最终的成果一定会让你感到非常满意。如果你喜欢甜点和肉桂的味道,一定不要错过这个美味的甜点!