腰果饼干 丰富的饼干随着腰果黄油变得更加丰富。可以烘烤饼干,使其柔软或酥脆. 资料来源:Martha Stewart生活特刊2001 大约22岁 产量 配料 8盎司烤未加盐的腰果(1 3/4杯),再加上1 1/2盎司(1/3杯)的装饰 1汤匙菜籽油 1 1/4杯多用途面粉,加上更多用于塑形 1/2茶匙食盐 1/4磅(1棒)无盐黄油,室温 1/2杯砂糖 1/2杯装深黑糖 1个大鸡蛋 1/2茶匙纯香草精 路线 1. 在食品加工机的碗中,将1 3/4杯腰果与菜籽油混合,加工至平滑,5至7分钟。 (你应该有大约3/4杯原浆。)放在一边直到完全凉爽. 2. 粗腰切腰果,并预留装饰. 3. 在中型搅拌碗中,将面粉和盐一起筛选;搁置. 4. 在装有桨叶附件的电动搅拌器的碗中,将黄油,腰果泥和两种糖混合,然后以中等速度拍打,直至轻盈蓬松,约2分钟。加入鸡蛋和香草,混合均匀,约30秒。加入面粉混合物,低速混合,直至混合,约20秒。用塑料包裹面团,并冷藏至少1小时. 五. 烤箱预热到350度。准备好两张内衬羊皮纸的烤盘,并放在一边。舀2汤匙面团(1 1/2盎司),塑造成球状。转移到准备好的烤盘。重复剩余的面团,将面团球放置3英寸。将叉子的尖齿浸入面粉中,然后压入面团中,使其垂直和水平压痕。在顶部撒上预留的腰果. 6. 烤10分钟。旋转烤盘,再烤6至8分钟,具体取决于是否需要柔软或酥脆的饼干。将带有羊皮纸的饼干转移到电线架上冷却。在室温下储存在密闭容器中长达1周. 椰子Buttercream
Allen
27.04.2023 @ 01:39
这篇文章介绍了如何制作丰富的腰果黄油饼干,可以烘烤出柔软或酥脆的口感。配料包括烤未加盐的腰果、菜籽油、多用途面粉、无盐黄油、砂糖、深黑糖、鸡蛋和香草精。制作过程需要使用食品加工机、电动搅拌器等工具,需要冷藏至少1小时。烤制时需要预热烤箱至350度,将面团球放置在内衬羊皮纸的烤盘上,撒上预留的腰果,烤10分钟后旋转烤盘再烤6至8分钟。最后将饼干放在电线架上冷却,可以在密闭容器中保存长达1周。