奶油泡芙糕点霜 使用此配方制作我们的奶油泡芙. 资料来源：Martha Stewart Living，2005年11月 制作约2 1/2杯 产量 配料 2杯全脂牛奶 1/2杯糖 1/2香草豆，纵向分开，种子刮，保留 盐少许 4个大蛋黄 1/4杯玉米淀粉 2汤匙无盐黄油，切成1/2英寸的碎片 路线 1. 将牛奶，1/4杯糖，香草豆和种子，盐加入到中火锅中，用中火煮沸. 2. 将蛋黄，玉米淀粉和剩余的1/4杯糖放入中型碗中搅拌均匀。搅拌，慢慢将约1/2杯热牛奶混合物倒入蛋黄混合物中。慢慢加入剩余的牛奶混合物直至加入。将混合物倒入平底锅，用中高火煮，搅拌，直至开始在中心起泡，并在即时读取温度计上记录160度，约2分钟。从热量中移除;丢弃香草豆. 3. 转移到配有桨叶附件的电动搅拌器的碗中。加入黄油;以中等速度击打直到黄油融化并且混合物冷却，大约5分钟。用保鲜膜覆盖，直接将其压在表面上，以防止皮肤形成。冷藏至冷，至少2小时或最多2天。在使用之前，用低速拍打或用手拂动直至光滑.
27.04.2023 @ 00:45
Chinese: 这个配方来自于Martha Stewart Living杂志，2005年11月。使用此配方可以制作出美味的奶油泡芙，产量约2.5杯。配料包括2杯全脂牛奶、1/2杯糖、1/2香草豆、少许盐、4个大蛋黄、1/4杯玉米淀粉和2汤匙无盐黄油。制作过程中需要将牛奶、糖、香草豆和盐加入锅中煮沸，然后将蛋黄、玉米淀粉和剩余的糖混合，慢慢加入热牛奶混合物中，最后加入黄油并冷藏至少2小时。在使用之前，需要将混合物拍打或搅拌至光滑。