南瓜慕斯芝士蛋糕

厨师Brad Farmerie将他母亲的感恩节芝士蛋糕食谱称为“本垒打” – 尝试将其作为南瓜派的颓废替代品.

资料来源：玛莎斯图尔特秀

制作一个9×13英寸的蛋糕

产量

配料

1.

制作外壳：将烤箱预热至350度。涂一个9×13英寸的烤盘;搁置.
2.

在一个大碗里，将融化的黄油，全麦饼干碎屑和糖混合在一起;搅拌至完全结合。将格雷厄姆饼干混合物压入均匀层中的预制烤盘底部;搁置.
3.

制作芝士蛋糕：在配有搅拌器附件的电动搅拌器的碗中，将奶油奶酪，鸡蛋和糖搅拌均匀至蓬松。在烤盘上涂上芝士蛋糕混合物。转移到烤箱，烤20分钟。从烤箱中取出并冷却.
4.

制作慕斯：用1/4杯水填充小碗或液体量杯;将明胶洒在上面，让其软化。在一个大型耐热碗中，将南瓜，蛋黄，1/2杯糖，牛奶，盐和肉桂混合在一起。将碗放在（但不接触）煨水上;将南瓜混合物搅拌至变稠，8至10分钟。将碗取出加热并在明胶混合物中搅拌。冷却至室温.
五.

在配有搅拌器附件的电动搅拌器的干净碗中，打出蛋白，直到形成软峰。加入剩余的1/4杯糖并继续搅拌直至形成中等峰。折叠成冷却的南瓜混合物。将南瓜混合物涂抹在芝士蛋糕上;盖上并转移到冰箱，直到设定，至少8小时，然后过夜.
6.

制作生奶油：在配有搅拌器附件的电动搅拌器的碗中，将浓奶油，糖和香草搅拌均匀，直至形成软峰。传播蛋糕或在一边提供一块蛋糕.

注意：生鸡蛋不应用于为孕妇，婴儿，幼儿或健康受损的任何人准备的食物中.

Quincy
27.04.2023 @ 00:45

这篇文章介绍了厨师Brad Farmerie的感恩节芝士蛋糕食谱，他将其称为“本垒打”，并尝试将其作为南瓜派的替代品。文章提供了制作这个蛋糕的配料和步骤，包括制作外壳、芝士蛋糕、南瓜慕斯和奶油打顶。作者还提醒读者注意生鸡蛋不应用于为孕妇、婴儿、幼儿或健康受损的任何人准备的食物中。这篇文章使用的语言是中文。