糖饼干切口

1.

将面粉，发酵粉和盐一起搅拌在一个碗里。用中高速搅拌器将黄油和糖搅拌在一起，直至变得苍白和蓬松。打蛋和香草。将速度降低至低温并逐渐加入面粉混合物直至混合。将面团制成圆盘并用塑料包裹。冷藏至坚固但仍柔韧，至少30分钟或最多3天.

2.

将烤箱预热至325度。将一半面团转移到一块轻微撒粉的羊皮纸上;卷到略低于1/4英寸厚。将羊皮纸上的面团转移到烤盘上，冷冻至坚硬，30分钟。重复另一半面团.

3.

2号烤盘用羊皮纸。使用工艺刀和模板（或饼干切割器），在羊皮纸衬里的烤盘上切出2英寸的饼干和空间。冷藏至坚固，约15分钟.

4.

烘烤至金黄色边缘，12至15分钟。让电线架上的床单完全冷却.