柠檬薄饼

当季节开始从寒冷变为温暖时，柠檬的味道有点像空气的变化 – 令人耳目一新，美味无法预测。在这道菜中，纸薄煎饼上面放着蜜饯柠檬片，淋上焦糖酱，里面包括limoncello，一种充满活力的柠檬利口酒.

资料来源：Martha Stewart Living，2005年3月

大约18岁

份量

产量

配料

1.

将2汤匙水倒入小平底锅中煮沸。减少热量;每次加入6汤匙黄油，搅拌至黄油完全融化.
2.

将面粉，糖和盐一起搅拌在一个中型碗中。在一个单独的碗里，搅拌牛奶，香草和鸡蛋。逐渐将牛奶混合物加入面粉混合物中，搅拌至均匀。在黄油混合物中搅拌。将面糊倒入一个精细的筛子中;丢弃肿块。将面糊转移到密闭容器中;冷藏至少2小时（或过夜）.
3.

将烤箱预热至200度。用熔化的黄油轻轻涂抹6至7英寸的绉锅或不粘锅。用中火加热直至开始冒烟。从锅中取出锅;在中心倒入2至3汤匙面糊（取决于锅的大小）。旋转到底部。将热量降至中低;回锅加热。煮至绉边变黄，中心干燥，约45秒。翻盖绉纱;煮至下面是棕色斑点，大约45秒.
4.

将绉纱滑到耐热板上;用铝箔覆盖，然后转移到烤箱。用剩余面糊重复上述过程，根据需要涂上更多黄油.
五.

将每个绉纱折叠成四分之一形成三角形。在每个盘子上排列3个薄饼;淋上柠檬焦糖酱，用蜜饯柠檬片装饰.

Judah
27.04.2023 @ 00:44

这道菜看起来非常美味！当季节开始从寒冷变为温暖时，柠檬的味道确实会让人感到耳目一新。这个配方看起来很简单，但是包含了许多美味的成分，如limoncello和柠檬焦糖酱。我很想尝试这个菜谱，谢谢你分享这个资料来源。