杏仁橙金融家 这款法式蛋糕以其丰富的黄油而得名,因其与银行家的金条相似。我们添加了橙皮的斑点来点缀经典的杏仁味面糊并将其烘烤在酸锅中,而不是传统的个人模具中. 资料来源:Martha Stewart Living,2003年3月 6 份量 配料 3/4杯(1 1/2支)无盐黄油,融化,加上更多的平底锅 1杯杏仁,轻微烤制(4 1/2盎司) 1 2/3杯糖果制造商的糖,加上更多的粉尘 1/2杯通用面粉 1/4茶匙盐 精细磨碎的1个橙色的热情 6个大蛋清,轻轻殴打 蜜饯橙皮为装饰 路线 1. 将烤箱预热至450度。刷一个13 1/2英寸×4英寸的酸锅,里面有一个不可拆卸的底部,里面有融化的黄油;转移到冰柜. 2. 使用食物处理器,脉冲杏仁,直到精细研磨。在一个大碗里,加入杏仁粉,糖果糖,面粉,盐和橙皮。加入蛋清,搅拌均匀。慢慢搅拌黄油. 3. 从冰箱中取出蛋挞。将面糊倒入锅中;放在烤盘上。烘烤直到面团开始上升,大约10分钟。将烤箱热量减少到400度并继续烘烤7到8分钟,直到金融家开始变褐。关掉烤箱,让蛋糕放在烤箱里直到坚硬,大约10分钟。将平底锅转移到金属架上以完全冷却. 4. 将金融家倒置到机架上;重新转换,切成6块。用蜜饯橙皮装饰上面,用糖果糖装饰灰尘. 库克的笔记 在添加面糊和烘烤前冷却平底锅有助于防止粘连. 巧克力玛德琳
Malachi
27.04.2023 @ 00:01
这款法式蛋糕看起来非常美味!它以丰富的黄油和银行家的金条相似而得名,添加了橙皮的斑点来点缀经典的杏仁味面糊,并在酸锅中烘烤。我很想尝试一下这个食谱,谢谢您分享这个资料来源。