赤裸莓果雪纺蛋糕 证明你不需要结霜来创造一个壮观的蛋糕！在这里，Martha用新鲜的浆果，可食用的花和糖粉装饰这个八层的showstopper. 资料来源：Martha Bakes，第1001集 制作一个6英寸的蛋糕和一个9英寸的蛋糕 产量 配料 蛋糕 无盐黄油，室温 2 3/4杯蛋糕粉（不自行升起） 1 3/4杯加2汤匙砂糖，分开 2 3/4茶匙发酵粉 1茶匙犹太盐 1/2杯加2汤匙红花油 9个大蛋黄，加上11个大蛋清，常温 1杯全脂牛奶 1汤匙磨碎的柠檬皮 1个香草豆，分裂和种子刮 1/2茶匙的牙垢 奶油 4杯浓奶油 1/4杯加2汤匙糖果糖 部件 2品脱新鲜树莓 2品脱新鲜蓝莓 2品脱新鲜黑莓 1品脱新鲜草莓，减半或四分之一 食用花卉，如三色紫罗兰 糖果糖，用于除尘 路线 1. 蛋糕： 将烤箱预热至325度。黄油两个9英寸圆形蛋糕盘和两个6英寸圆形蛋糕盘。与羊皮纸一致;黄油羊皮纸。在一个大碗里，一起搅拌面粉，1杯砂糖，发酵粉和盐。在另一个大碗里，一起搅拌油，蛋黄，牛奶，柠檬皮和香草种子。将蛋黄混合物搅拌成面粉混合物. 2. 在配有搅拌器附件的电动搅拌器的碗中，高速打蛋清直到泡沫状。加入牙垢乳膏，直到软峰形成。逐渐加入剩余的3/4杯加2汤匙砂糖，搅打至坚硬，有光泽的峰形，约5分钟。将三分之一的蛋清混合物搅打成面糊。用橡皮刮刀轻轻但彻底地折叠剩余的蛋白混合物。将面糊转移到准备好的平底锅中：每个6英寸平底锅中有2杯面糊，每个9英寸平底锅中有4杯面糊。烘烤至金黄色，轻轻触摸时顶部弹回，6英寸蛋糕约25分钟，9英寸蛋糕约30分钟。让电线架上的锅冷却10分钟。将蛋糕倒在架子上;删除羊皮纸。让我们完全冷静，颠倒. 3. 奶油： 在配有搅拌器附件的电动搅拌器的碗中，以中速搅拌奶油和糖果糖，直到形成坚硬的峰。盖上保鲜膜并冷藏. 4. 使用锯齿刀，修剪蛋糕顶部平整。将每个蛋糕水平分成两个相等的层。将9英寸的蛋糕层（底部朝下）放在盘子上。将1 1/2杯生奶油均匀涂抹在上面。用剩余的9英寸蛋糕层重复该过程，在每层之间铺上1 1/2杯生奶油并留下未覆盖的顶层（底部朝上）。在第二层工作时冷藏。用6英寸蛋糕层重复上述过程，在每层之间涂抹1杯生奶油. 五. 将木销或扦插入9英寸层;修剪销钉，使其高度超过层高1/4英寸。将2个以上的销钉修剪到相同的高度。将圆木榫布置成圆形图案，距离蛋糕边缘约3英寸。中心6英寸层超过9英寸层，轻轻按压固定。将销钉插入6英寸层;修剪销钉到层的高度. 6. 用浆果和鲜花装饰蛋糕，散布在每层的顶部和服务盘片的周边。使用一个小而精细的筛子，将糖果加糖过浆果。立即服务.
26.04.2023 @ 23:59
这个蛋糕看起来非常壮观，而且证明了创造美味的蛋糕并不需要结霜。Martha使用新鲜的浆果、可食用的花和糖粉来装饰这个八层的showstopper。制作这个蛋糕需要用到两个不同尺寸的蛋糕，配料包括面粉、砂糖、发酵粉、牛奶、柠檬皮和香草种子等。奶油则需要浓奶油和糖果糖。最后，用新鲜的浆果和鲜花来装饰蛋糕，再用糖粉除尘即可。这个蛋糕看起来非常美味，我一定会尝试制作。