巧克力指纹 以拇指制作中心凹痕的方式命名,这些流行的饼干充满了融化的巧克力池. 资料来源:玛莎斯图尔特生活,1994年12月/ 1月 打了二打 产量 配料 12汤匙(1 1/2支)无盐黄油 1/2杯糖果糖 1/4茶匙盐 1茶匙纯香草精 1 1/4杯通用面粉 4盎司半甜巧克力,切碎 1 1/2茶匙淡玉米糖浆 路线 1. 将烤箱加热至350度。在装有桨叶附件的电动搅拌器的碗中,将中等高速的1棒黄油,糖,盐和香草一起搅拌至平滑,约2分钟。面粉,从低速开始,增加到中等高度. 2. 用茶匙将面团擀成球状,并在未加工的烤盘上放置1英寸。烘烤10分钟,从烤箱中取出,然后用拇指按压饼干顶部进行压痕。回到烤箱,烤至边缘呈浅棕色,再加7到9分钟。移到电线架上冷却. 3. 将巧克力,4汤匙黄油和玉米糖浆放入一个小型耐热碗中。坐在一锅煨水;偶尔搅拌直至融化并变得光滑。允许稍微冷却。当饼干凉爽时,用巧克力混合物填充指纹. 库克的笔记 如果在烘焙过程中需要重新制作指纹,请将手指浸入冰水中几秒钟,然后在重新成形前晾干. 蜂鸟蛋糕
Eduardo
26.04.2023 @ 23:08
这篇文章介绍了一种以拇指制作中心凹痕的方式来制作流行的巧克力饼干。配料包括黄油、糖、盐、香草精、面粉、半甜巧克力和淡玉米糖浆。制作过程中需要将面团擀成球状,放在烤盘上,用拇指按压饼干顶部进行压痕,然后再烤至边缘呈浅棕色。最后,将巧克力混合物填充指纹。如果需要重新制作指纹,可以将手指浸入冰水中几秒钟,然后晾干。这篇文章的资料来源是玛莎斯图尔特生活杂志,发表于1994年12月/1月。