经典的山核桃馅饼 资料来源：Martha Stewart Living Television，第10095集 制作一个9英寸的馅饼 产量 配料 通用面粉，用于除尘 1/2配方Pate Brisee为Plum Crumb Pie 2 1/2杯山核桃两半 4个大蛋 1/4杯砂糖 1/4杯装深红糖 1杯黑玉米糖浆 1/2杯轻玉米糖浆 2汤匙无盐黄油，融化和冷却 1汤匙波本威士忌（可选） 1茶匙纯香草精 1/4茶匙盐 生奶油，供应 路线 1. 烤箱预热到350度。在轻微撒粉的板上，将糕点铺开至1/8英寸的厚度。将糕点放在一个9英寸的馅饼盘中，该馅饼盘放在羊皮纸衬里的烤盘上，然后将其压入底部边缘和两侧。用剪刀或锋利的削皮刀修剪糕点。如果需要，压接或装饰糕点的边缘。转移到冰箱直到坚固，大约15分钟. 2. 粗切1 1/4杯山核桃;搁置。在中型碗中，将鸡蛋砂糖和红糖混合。打蛋结合。加入深色和浅色玉米糖浆，黄油，波本威士忌，香草和盐。搅拌直至完美结合。加入切碎的山核桃，搅拌混合。倒入准备好的地壳. 3. 将剩余的1 1/4杯山核桃一半装饰在馅饼顶部。在Silpat衬里的烤盘上烘烤，直到外壳呈金黄色，馅料坚固，插入馅饼中心的蛋糕测试仪干净，50至55分钟。在切片前完全冷却。配奶油.
