终极巧克力蛋糕

这款浓郁的糖果配上浓郁的糖霜，非常适合特殊场合或巧克力爱好者。 Martha’s使用Valrhona可可粉;为了获得最佳效果，请使用您可以找到的最优质的原料。对于令人印象深刻的演示，在组装之前让层完全冷却，从任何松散的碎屑上除去灰尘，并在顶部使用更好的层.

资料来源：Martha Stewart Living Television，1999年5月

制作两个8英寸的图层

产量

配料

1.

将机架放在烤箱中间。烤箱预热到350度。黄油两个8×2英寸的圆形蛋糕盘。线与羊皮纸。用可可粉涂抹羊皮纸和粉尘;挖出多余的东西。筛选可可;在煮沸的咖啡和牛奶中搅拌。冷静。将蛋糕粉，小苏打和盐一起筛选。搁置.
2.

使用橡皮刮刀，将黄油混合在一个大碗中，直至轻盈蓬松，约2分钟。逐渐加入糖和香草。每次加入一个鸡蛋，每次加入后搅拌均匀。倒入冷却的可可混合物中。混合直至完全合并.
3.

将筛过的干燥成分加入巧克力混合物中，搅拌直至合并。将面糊倒入准备好的平底锅（每个平底锅约4杯）。烘烤20分钟，旋转平底锅，再烘烤15分钟，直到蛋糕测试仪插入中心后清洁干净.
4.

从烤箱中取出蛋糕，然后在冷却架上冷却平底锅15分钟。小心地在蛋糕边缘周围放一个小的胶印刮刀，将它们从锅中松开。从平底锅中取出蛋糕，倒置在电线架上。让它完全冷却，大约1小时.
五.

使用锯齿刀组装每个滤饼层的顶部表面。在蛋糕架的周边放置四条羊皮纸条。用3/4杯糖霜涂抹。顶部有剩余的层，底部朝上。使用旋转运动，用剩余的糖霜覆盖蛋糕的外部。去除羊皮纸条.

Jaden
26.04.2023 @ 22:14

这款浓郁的糖果配上浓郁的糖霜，非常适合特殊场合或巧克力爱好者。 Marthas使用Valrhona可可粉;为了获得最佳效果，请使用您可以找到的最优质的原料。对于令人印象深刻的演示，在组装之前让层完全冷却，从任何松散的碎屑上除去灰尘，并在顶部使用更好的层. 这是一道非常经典的巧克力蛋糕食谱，制作起来非常简单，但味道却非常美味。如果您是巧克力爱好者，一定不要错过这道美味的蛋糕。