蔓越莓开心果比斯科蒂 蔓越莓开心果饼干的配方改编自“玛莎斯图尔特烘焙手册”。 资料来源：Martha Stewart Living，2002年2月 大约打了4打 产量 配料 1/2杯干蔓越莓 1/2杯开水 3杯通用面粉，加上更多的除尘 2茶匙发酵粉 1/4茶匙盐 4汤匙无盐黄油，室温 1杯糖，再加上洒水 3个大鸡蛋，加上1个大鸡蛋，轻轻殴打 2茶匙纯香草精 1/2杯（2 1/2盎司）无盐开心果，粗切碎 路线 1. 将烤箱预热至375度。用羊皮纸划一张大烤盘;搁置。将蔓越莓放在一个小碗里;加入开水。让我们站起来，大约15分钟。沥干，并搁置。将面粉，发酵粉和盐一起放入中型碗中;搁置. 2. 在装有桨叶附件的电动搅拌器的碗中，以中等速度打黄油和糖，直至轻盈蓬松，约2分钟。每次添加3个鸡蛋，每次添加后搅拌均匀，并根据需要刮下碗的两侧。打败香草。加入面粉混合物，低速混合直至混合。混合蔓越莓和开心果. 3. 将面团倒在轻微撒粉的表面上;分成两半。将每个部件成形为16×2英寸的原木，然后转移到准备好的烤盘上，相距约3英寸。用手掌轻轻压平日志。在面团原木的表面上刷鸡蛋，并慷慨地撒上糖. 4. 烘烤，旋转片材中途，直到原木稍微接触，约25分钟。将羊皮纸上的日志转移到电线架上稍微冷却，大约20分钟。将烤箱温度降至300度. 五. 将日志放在砧板上。使用锯齿刀，在对角线上横向切割成1/2英寸厚的切片。将金属丝架放在大边框烤盘上。将切片，切边朝下放在架子上。烘烤至坚硬触摸，约30分钟。从烤箱中取出锅;让biscotti在机架上完全冷却。 Biscotti可以在室温下保存在密闭容器中长达1周.
26.04.2023 @ 22:13
这个配方看起来很不错！蔓越莓和开心果是我最喜欢的组合之一，而且这个配方改编自“玛莎斯图尔特烘焙手册”，一定很可口。我喜欢这个配方的步骤很详细，很容易跟随。我一定会试着做一下这个蔓越莓开心果饼干，谢谢分享这个配方！