柠檬凝乳 该凝乳可以提前几天制备并储存在冰箱中;使用任何额外的作为早餐吐司的传播. 资料来源：Martha Stewart Living，2002年7月 制作2 1/2杯 产量 配料 7个大蛋黄 1个大全蛋 1 1/2杯糖 3/4杯鲜榨柠檬汁 3/4杯（1 1/2支）无盐黄油，冷，切成块 路线 1. 将蛋黄，柠檬皮，柠檬汁和糖混合在一个小平底锅里。打蛋结合。放入中火，用木勺不断搅拌，确保搅拌锅的侧面和底部。煮至混合物足够厚，涂在木勺背上，3到5分钟. 2. 从热量中取出平底锅。每次加入一块黄油，用木勺搅拌直至稠度均匀. 3. 将混合物转移到中型碗中。将一片保鲜膜直接放在凝乳表面，以免形成皮肤;紧紧包裹。冷静;冷藏至坚硬并冷藏，至少1小时.
26.04.2023 @ 21:23
这个凝乳看起来很好制作，而且可以提前几天制备并储存在冰箱中，非常方便。我很喜欢这个配方中的柠檬味道，这一定会使早餐吐司更美味。谢谢Martha Stewart Living分享这个配方！