Čokoládový karamelový vrstvový dort

10 lžící (1 1/4 tyčinky) nesoleného másla, pokojové teploty a více pro listy

2 šálky plus 2 polévkové lžíce nebalené všestranné mouky a více na poprašování

1 1/2 lžičky sódy na pečení

1/2 čajové lžičky kosher soli

4 unce nesladené čokolády, nasekané

1 1/2 čajové lžičky instantní kávy nebo espressového prášku

1 1/4 šálků vařící vody

2 1/2 šálky balené světle hnědého cukru

2/3 šálku smetany

2 velké vejce

Caramel Buttercream pro koláč čokoládové karamelové vrstvy

Karamelizované pavučiny a pavouci sladovcových