جرعة مضاعفة من الشيكولاتة – بودرة حلوة ومرطبة – تجعل هذه البراونيز هي الأكثر إرضاءً. تفسح القشرة الرقيقة طريقها إلى الداخل الغني والفضي.
المصدر: مارثا ستيوارت ليفينغ ، أبريل 2010
يجعل تسعة الساحات 2 1/2 بوصة
مكونات 1 عصا زبدة غير مملحة ، مقطعة إلى قطع كبيرة
6 أونصات شوكولاته حلوّة ومرّعة
1 1/2 كوب سكر
3 بيض كبير
1/4 كوب من مسحوق الكاكاو غير المحلى
ملح 1/2 ملعقة صغيرة
1/2 كوب بالإضافة إلى 2 ملعقة طعام من الطحين لجميع الأغراض ، منخل
الاتجاهات 1. سخن الفرن إلى 350 درجة. خط الخبز عموم 8 بوصة مربعة مع رق ، وترك تفرغ طفيف من جميع الجهات. تُذوّب الزبدة والشيكولاتة في غلاية مزدوجة أو وعاء عازلة للحرارة فوق وعاء من الماء المغلي ، مع التحريك حتى تصبح ناعمة. أزلت من حرارة ، وخفقت في سكر. خفقت في البيض ، 1 في وقت واحد ، حتى مجتمعة. خفقت في الكاكاو والملح. أضعاف في الدقيق حتى مجتمعة.
2. صب الخليط في المقلاة. يُخبز المزيج حتى يتم وضعه مع وضع مسواك في الوسط مع فتات رطبة ، من 35 إلى 40 دقيقة. اتركيها تبرد قليلاً في المقلاة ، حوالي 15 دقيقة. ارفع البراونيز من المقلاة باستخدام الرق. إزالة رق ، ونقل إلى رف الأسلاك. اسمحوا تبرد تماما. يقتطع 9 مربعات. يمكن تخزين البراونيز في درجة حرارة الغرفة لمدة تصل إلى 3 أيام.
ملاحظات كوك لإضافة أزمة ، اثارة 1/2 كوب من الجوز أو البقان في الخليط.
Ezra
27.04.2023 @ 03:36
These brownies sound absolutely delicious! The combination of sweet and moist chocolate powder makes them irresistible. The thin crust gives way to a rich and fudgy interior. I love the addition of nuts for some extra crunch. Thank you for sharing the recipe!