Francois Payard的糕点霜（Creme Patissiere） 资料来源：Martha Stewart Living Television 大约1 1/2杯 产量 配料 1/2杯牛奶 1/2杯重奶油 1个香草豆，分开 3个大蛋黄 1/4杯糖 2 1/2汤匙多用途面粉 路线 1. 在中火，小火奶，浓奶油和香草豆的小平底锅中，将混合物煮沸。从热源中取出，盖上盖子，浸泡10到12分钟。去掉香草豆. 2. 在一个小碗里，将蛋黄和糖一起搅拌至光亮蓬松，约2分钟。加入面粉，继续搅拌至光滑. 3. 慢慢将热牛奶混合物倒入鸡蛋混合物中。搅拌至完全光滑，无肿块。将混合物放回平底锅中，放在中火上。将混合物煮沸，不断搅拌，再煮2分钟. 4. 将糕点奶油取出放入碗中。将一片保鲜膜直接放在糕点膏的顶部，以防止形成皮肤。冰箱内冷藏直到使用.
27.04.2023 @ 15:42
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这个食谱来自Martha Stewart Living Television，介绍了如何制作美味的糕点奶油。配料包括牛奶、重奶油、香草豆、蛋黄、糖和多用途面粉。制作过程需要将牛奶、重奶油和香草豆煮沸，然后将蛋黄、糖和面粉混合，最后将热牛奶混合物慢慢倒入鸡蛋混合物中，再煮沸2分钟即可。最后将糕点奶油放入冰箱冷藏，以备使用。