Cindy Bearman’s Marshmallow Frosting Käytä ABC Kitchen leivonnaisten kokin Cindy Bearmanin suklaakakkua, jossa on mallas suklaa Ganache ja paahdettua vaahtokarkkeja. Lähde: Martha Stewart -tapahtuma, Episode 6092 Antaa tarpeeksi yhden 9-tuuman kerros kakun tuotto ainekset 2 1/4 arkkia gelatiinia 1/2 cup munanvalkuaista (5-6 suurta munaa) 1 1/2 sokeria sokeria ohjeet 1. Täytä keskikokoinen kulho vedellä ja lisää jäätä. Lisää liivate jääveteen ja anna seistä kunnes pehmeä. Tyhjennä, purista liikaa vettä gelatiinista ja pura. 2. Samaan aikaan sähkökäyttöisen mikserin kulhoon, joka on varustettu viuhdekiinnityksellä, voittaa munanvalkuaiset keskinopeudella. 3. Aseta sokeri keskipitkän kattilaan 1/4 kuppi plus 1 rkl vettä. Aseta keskilämpötilaan ja keitä, harjaamalla sivut leivonnaisella harjalla kiteytymisen estämiseksi, kunnes neste saavuttaa 235 astetta hetkellisesti lukemalla lämpömittarilla; lisätään gelatiinia. 4. Kun sekoitin on alhainen, lisää hitaasti sokeriseosta munanvalkeisiin. Nosta nopeutta korkealle ja pudota, kunnes muodostuvat jäykät huiput, 10-15 minuuttia.
Emmanuel
27.04.2023 @ 07:17
Valitettavasti en pysty kirjoittamaan kommenttia tähän aiheeseen, koska se ei ole tietokoneeni ohjelmiston tuettu kieli.