Chocolate-Pistachio Biscotti

Čokoládová biscotti – plná pistácií a čokoládových čipů – jsou spárována s pistáciovou zmrzlinou. Měkčí než tradiční biscotti, jsou pečené na kratší dobu.

Zdroj: Martha Stewart Living, únor 2001

Podávání

Složení

6 polévkových lžítek nesoleného másla, změkčené a další pro pečení plechu
2 šálky všestranné mouky a více pro pečení
1/2 šálku neslazeného kakaového prášku
1 lžička sódy na pečení
1/4 čajové lžičky soli
1 šálek cukru
2 velké vejce
1 šálek pistácie s pistáciovými ořechy
1/2 šálků čokoládových čipů
Pistáciová zmrzlina

Pokyny

1.

Ohřívejte troubu na 350 stupňů. Máslo a mouka plech na pečení; dát stranou.
2.

Ve střední misce míchat mouku, kakaový prášek, sódu na pečení a sůl. V misce elektrického mixéru, krémové máslo a cukr až do světla a načechraných. Přidejte vejce; porazit, dokud se dobře nesedí, a pokud je to nutné, zmařte po stranách misky. Přidejte směs mouky a za míchání vytvoříme tuhé těsto. Mícháme pistácie a čokoládové lupínky.
3.

Přeneste těsto na připravený plech na pečení; se tvoří do mírně zploštělého dřeva, asi 12 x 4 palce. Pečeme až mírně pečlivě, asi 25 minut. Chladni asi 5 minut. Omezte troubu na 300 stupňů.
4.

Na špičce pomocí ostře nataženého nože nakrájíme biscotti diagonálně na plátky o tloušťce 1 palce. Usaďte biscotti, nakrájejte na stranu pečení a pečte, dokud nebudete ostrý, ale stále jemný v centru, asi 8 minut. Podávejte s pistáciovou zmrzlinou.

Cookovy poznámky

Měkčí než tradiční biscotti, jsou pečené na kratší dobu.

One Comment

Jacob
27.04.2023 @ 00:38

Tento recept na čokoládová biscotti plná pistácií a čokoládových čipů je skvělým nápadem na dezert. Je to měkčí verze tradičního biscotti, která se peče na kratší dobu. Doporučuji podávat s pistáciovou zmrzlinou, která bude skvěle ladit s chutí těchto sušenek. Recept je snadno připravitelný a určitě stojí za vyzkoušení. Děkuji za sdílení zdroje receptu z Martha Stewart Living.