橙色杏仁蛋糕用瑞士蛋白甜饼Buttercream

试试这款橙色杏仁蛋糕，改编自“娱乐”，为任何一餐都带来不可抗拒的终结.

资料来源：玛莎斯图尔特秀，2010年1月

制作一个8英寸的双层蛋糕

产量

配料

1杯（2支）无盐黄油，融化和冷却，加上更多的平底锅
1 1/2杯筛过的蛋糕粉（不是自行升起的），加上更多的平底锅
1杯加3汤匙糖
6个大蛋，分开
磨碎的2个橙子的热情
2/3杯紧张，鲜榨橙汁
1/2茶匙纯杏仁提取物
1 1/2杯精细研磨的漂白杏仁
盐少许
玛莎的瑞士酥皮黄油

路线

1.

烤箱预热到350度。黄油两个8英寸圆形蛋糕盘和羊皮纸线。黄油羊皮纸和面粉蛋糕盘;搁置.
2.

在配有搅拌器附件的电动搅拌器的碗中，将1杯糖和蛋黄搅拌在一起，直至轻盈蓬松。加入橙皮，果汁和杏仁提取物;混合直到完美结合。关闭搅拌机。取下搅拌器并添加桨叶附件。将混合器放在培养基上，慢慢加入磨碎的杏仁，然后加入面粉;混合蛋糕面糊直到完美结合.
3.

在一个大碗里，搅拌蛋清，直到形成软峰。加入盐和剩余的3汤匙糖;击败直到僵硬但不干燥。搁置.
4.

将融化的黄油折叠成蛋糕面糊，一次一点。轻轻折叠蛋清混合物，注意不要使白色放气。在准备好的蛋糕盘之间均匀分配面糊。转移到烤箱并烘烤，直到蛋糕测试仪插入每个蛋糕的中心干净，大约35分钟。将蛋糕层转移到金属丝架上以完全冷却.
五.

翻转蛋糕从锅中取出并取出羊皮纸;重新转换蛋糕。使用锯齿刀，修剪蛋糕顶部，使水平。在服务盘或懒人苏珊的周边放置四条羊皮纸。将第一层放在蛋糕盘上。使用小的偏移刮刀在第一层上涂抹糖霜，使其延伸到边缘之外.
6.

将剩余的层放在顶部，底部朝上。用糕点刷轻轻扫除任何松散的面包屑。使用胶印刮刀，在顶部和侧面覆盖一层薄薄的结霜（也可以使用各层之间可见的任何多余的结霜）。冷藏至设定，约30分钟.
7.

使用胶印刮刀，再次用剩余的糖霜覆盖蛋糕.

变化

为了使这个配方在“Martha Bakes”上准备好，省略瑞士蛋白酥皮奶油。在第一步中，将一个8英寸的圆形蛋糕盘和一个6英寸的圆形蛋糕盘涂上黄油。然后，在步骤4之后，参考带有奶油糖霜配方的橙杏仁饼.

One Comment

Nathanael
27.04.2023 @ 04:24

This recipe for orange almond cake sounds absolutely delicious! I love how its adapted from “Entertainment” and can be enjoyed at any meal. The ingredients list looks simple enough, and the directions seem easy to follow. I especially appreciate the tip to fold in the egg whites gently to avoid deflating them. I cant wait to try making this cake for myself!