Avgolemono（希腊鸡蛋和柠檬汤） 这种经典汤的名字来自它的两个主要成分：鸡蛋（avgo）和柠檬汁（lemoni）. 资料来源：Martha Stewart Living，1996年4月 10 份量 配料 8杯自制鸡汤自制鸡汤，或罐装低钠鸡汤，脱脂脂肪 2杯未经烹煮的orzo，（米形意大利面） 1茶匙盐，或品尝 1/4茶匙现磨黑胡椒粉 3汤匙玉米淀粉 4个大蛋 3/4杯新鲜柠檬汁，（4个柠檬） 路线 1. 在一个大锅里，将6杯原料煮沸。添加orzo;煮10分钟，直到al dente。加入盐和胡椒粉. 2. 将玉米淀粉溶解在1/2杯水中。将剩余的2杯热量加热至热;不要煮. 3. 在电动搅拌机中，用打蛋器打蛋直到蓬松;加入玉米淀粉混合物和柠檬汁。使用中低速混合器，慢慢加入1至2杯热原料直至混合，混合物稍微变稠。将任何剩余库存添加到orzo. 4. 在低热量下，慢慢加入鸡蛋混合物至orzo，不断搅拌直至变稠和乳脂状。不要让它煮沸;鸡蛋会凝结。立即服务.
26.04.2023 @ 23:59
这道经典汤的名字是“Avgolemono”，它的两个主要成分是鸡蛋和柠檬汁。这道汤的制作非常简单，只需要将鸡汤、orzo、盐和胡椒粉煮沸，然后加入玉米淀粉、柠檬汁和打蛋的鸡蛋混合物，最后慢慢加入鸡蛋混合物至orzo，不断搅拌直至变稠和乳脂状。这道汤非常美味，是一道非常受欢迎的菜肴。