Apple-Raisin chléb pudink

Tento pudink, komplimenty Thomase Sidney Hanemannové z Memphisu v Tennessee, se často podává s vanilkovou zmrzlinou nebo tvrdou omáčkou v jižním stylu.

Zdroj: Každodenní výživa, prosinec 2004

1 hodina a 30 minut

30 minut

Celkový čas

Přípravka

Podávání

Složení

6 polévkových lžítek nesoleného másla (4 roztavených, 2 studených), plus více, změkčené, pro pečení
5 šálků mléka
6 velkých vajec
1 1/2 šálky cukru
1 lžíce vanilkového extraktu
1 lžíci strouhaného pomeranče
2 lžičky mleté skořice
1/2 čajové lžičky soli
2 jednodenní bagety (asi 1 libra), roztrhané (nebo řezané) na malé kousky
2 červená jablka (jako je Gala nebo Řím), oloupaná, jádrová a tenká
1/4 šálku tmavých rozinkami
1/4 šálku zlatých rozinky

Pokyny

1.

Předehřejte troubu na 350 stupňů. Maso 9-by-13-inch (nebo jiné mělké 3-quart) pečení. Ve velké misce míchat mléko, vejce, cukr, vanilku, pomerančovou kůru, skořici a sůl; přidat chleba. Kryt s plastovým obalem; váhu s další miskou. Nechte stát, dokud není chleba namočený, asi 20 minut.
2.

Smažte jablka, rozinky a 4 lžíce roztaveného másla; nalijte do připravené pekáče. Dotáhněte špičku chleba s tenkými prameny zbývajících 2 lžíce studeného másla.
3.

Pečeme, dokud není pudink nastaven a lehce zlatý nahoře, 50 minut až 1 hodina. Podáváme teplé.

Cookovy poznámky

Pro omáčku smíchejte 1/2 šálku každé změkčené máslo a cukr s 1/4 šálkem whisky.

Apple-Raisin chléb pudink

Složení

Pokyny

Cookovy poznámky

One Comment