大黄草莓格子饼 在这个馅饼中，草莓将大黄的锋利边缘变得圆润。您可以使用覆盆子或完全省略浆果（如果你这样做，使用2磅大黄）. 资料来源：Martha Stewart Living，2011年6月 6个小时 1小时 8 制作一个9英寸的馅饼 总时间 预备 份量 产量 配料 用于填充 1 3/4磅大黄，切成3/4英寸厚的块（6杯） 6盎司草莓，粗切碎（1杯） 1 1/2杯砂糖 1/4杯玉米淀粉 1/4茶匙精细磨碎的橙皮，加上1汤匙橙汁 粗盐 对于地壳 2盘Pate Brisee 通用面粉，用于表面 2汤匙无盐黄油，切成块 1个大鸡蛋，轻轻打蛋，洗蛋 砂糖，洒水（可选） 路线 1. 将烤箱预热至375度。填充：将大黄，草莓，砂糖，玉米淀粉，热情和果汁以及1/4茶匙盐混合在一起. 2. 制作外壳：在轻微撒粉的表面上将1个圆盘头部滑板倾斜至1/8英寸厚度。将面团放入9英寸的馅饼盘中。倒入灌装;点顶黄油。制作顶部外壳时冷藏. 3. 在轻微撒粉的表面上将剩余的圆盘头部滑板倾斜至1/8英寸厚度。使用凹槽式糕点切割机切割成至少15个1/2英寸宽的条带. 4. 在馅饼上铺8条。折回所有其他条带，并在馅饼中心铺设一条水平条带。展开折叠条带，然后折回剩余的条带。在饼图上放置另一个水平条带。重复折叠和展开条带以编织网格图案。在剩下的一面重复。 （这是详细的操作方法。） 五. 使用厨房剪刀将底部和顶部外壳修剪成1英寸的突出部分，然后压在一起以密封边缘。折叠边缘，并根据需要压接。冷藏30分钟. 6. 刷蛋壳用鸡蛋洗净，并撒上砂糖。在中间架子上烤馅饼，在底架上用铝箔衬里的烤盘捕捉果汁，直到在中心和底壳中大力冒泡是金色的，大约1.5小时。 （如果外壳过快地变褐，则在1小时后用铝箔松散帐篷。）将馅饼转移到金属丝架上，冷却至少2小时（最好是更长时间）. 库克的笔记 馅饼可以在室温下储存长达2天.
26.04.2023 @ 21:23
这篇文章介绍了如何制作草莓大黄馅饼，草莓的加入使得馅饼更加圆润。如果不喜欢草莓，可以使用覆盆子或者完全省略浆果。制作馅饼需要6个小时，其中1小时是准备时间。配料包括大黄、草莓、砂糖、玉米淀粉、橙皮和橙汁等。制作馅饼需要制作外壳和填充，最后在烤箱中烤制。馅饼可以在室温下储存长达2天。