هذه الوصفة للحساء الجنوبي التقليدي الذي تريد أن تأكله في يوم رأس السنة الميلادية لحظا سعيدا في السنة القادمة تأتي من كاثلين بون من أتمور ، ألاباما.
المصدر: Everyday Food ، يناير / فبراير 2005
مكونات 1 شريط لحم الخنزير المقدد ، وقطع بالعرض إلى قطع 1/4 بوصة
1 بصلة صغيرة ، مكعبات
1 ساق كبير من الكرفس ، مكعبات
1/2 فلفل أخضر ، أضلاع وبذور إزالة ، مكعبات
1/2 ملعقة صغيرة من الزعتر المجفف
1 يمكن (14.5 أوقية) مرق الدجاج مخفضة الصوديوم
علبتان (15 أونصة لكل منهما) البازلاء سوداء العينين ، يتم صرفها وشطفها
3 ملاعق كبيرة من البقدونس المفروم
الملح الخشن والفلفل المطحون
4 أكواب من الأرز الأبيض المطبوخ
الاتجاهات 1. في مقلاة كبيرة على نار متوسطة ، يُطهى لحم الخنزير المقدد حتى ينضج ، من 3 إلى 5 دقائق. يضاف البصل والكرفس والفليفلة الحلوة والزعتر. طهي حتى البصل نصف شفاف ، من 3 إلى 5 دقائق.
2. إضافة مرق ، البازلاء ، و 1 كوب ماء. جلب ليغلي. تقليل الحرارة. يترك على نار خفيفة حتى سميكة ، حوالي 40 دقيقة. ضجة في البقدونس. يتبل بالملح والفلفل. خدمة أكثر من الأرز.
Sawyer
27.04.2023 @ 16:08
تبدو هذه الوصفة للحساء الجنوبي التقليدي شهية جدًا! سأحاول تحضيرها في يوم رأس السنة الميلادية لتجربة طعمها اللذيذ. شكرًا لكاثلين بون من أتمور ، ألاباما على هذه الوصفة الرائعة. أتمنى للجميع حظًا سعيدًا في السنة القادمة!