طاجن بروكلي – شيدر

1.

في وعاء متوسط ​​، احضر البطاطا ليغلي في ماء مملح. طهي 10 دقائق. تصرف؛ تبرد تمامًا. يُمزج الجبن والديجون واللبن والكراث في وعاء كبير.

2.

قشر البطاطس؛ صر في أشلاء كبيرة (حوالي 6 أكواب). تُضاف البطاطا والقرنبيط والبيض وملعقتين من الملاعق ونصف ملعقة صغيرة من الفلفل إلى مزيج الجبن. تغطية مع البلاستيك. برد ما لا يقل عن 2 ساعة وتصل إلى 1 يوم.

3.

سخن الفرن إلى 400 درجة مع رف في الثلث العلوي. في مقلاة كبيرة مضادة للفرن ، يُطهى لحم الخنزير المقدد فوق متوسط ​​عالٍ حتى هشّة ، حوالي 8 دقائق ؛ نقل إلى المناشف الورقية لتجفيف. إضافة الزبدة إلى المقلاة ؛ عندما تقوم بالرغاوي ، أضف خليط البطاطا. اﺿﻐﻂ ﻟﺘﻜﻮﻳﻦ ﻃﺒﻘﺔ وﺣﺘﻰ ، اﺿﻐﻂ ﻋﻠﻰ اﻟﺠﺎﻧﺒﻴﻦ ﺑﺎﺳﺘﺨﺪام ﻣﻠﻌﻘﺔ ﻟﻤﻨﻊ ﺣﺮﻗﻬﺎ ، ﺣﺘﻰ ﺗﺒﺪأ ﻓﻲ اﻟﻀﺒﻂ ، ﺣﻮاﻟﻲ 8 دﻗﺎﺋﻖ. نقل إلى الفرن يخبز حتى يصبح ذهبيًا ، من 22 إلى 25 دقيقة. دع تبرد قليلا. قم بتقليب لحم الخنزير المقدد فوقها وقدميها مع شرائح البصل واللبن.