لحم الخنزير والفاصوليا الخضراء

للحفاظ على هشاشة العظام ، يتم طهي الفاصوليا الخضراء بشكل منفصل ، ثم تحريكها بسرعة في مقلاة ساخنة مع الفلفل ، ولحم الخنزير ، والصلصة..

المصدر: Everyday Food ، حزيران 2005

45 دقيقة

الوقت الكلي

الإعدادية

حصص

يخضع أو يستسلم

مكونات

1 (حوالي 3/4 باوند) لحم المتن لحم الخنزير ، قلص من الدهون الزائدة
ملح خشن
2 ملاعق طعام صلصة الصويا
1 ملعقة طعام خل الأرز
1 ملعقة صغيرة من السكر
3 ملاعق شاي زيت نباتي
2 ملاعق كبيرة من الزنجبيل المقشر المفروم المقشر
1/8 إلى 1/4 ملعقة صغيرة من رقائق الفلفل الأحمر
1 باوند من الفاصوليا الخضراء ، مشذبة ومقطعة بالقطع إلى قطعتين
1 الفلفل الأحمر ، والأضلاع والبذور إزالتها ، مقطعة إلى شرائح رقيقة
1/3 كوب من الفول السوداني المحمص الجاف ، المفروم
أرز أبيض مطبوخ ، لتقديمه (اختياري)

الاتجاهات

1.

قطع لحم الخنزير قطريا في شرائح سميكة 1/4-inch. قطع كل شريحة بالطول في النصف. الموسم مع 1/2 ملعقة صغيرة من الملح. في وعاء صغير ، مزيج صلصة الصويا والخل والسكر. ضع الصلصة جانباً.
2.

قم بتسخين ملعقة صغيرة من الزيت في مقلاة كبيرة على درجة متوسطة إلى عالية. أضف نصف الزنجبيل ، رقائق الفلفل ، ولحم الخنزير. طهي الطعام ، واثارة ، حتى لم يعد لحم الخنزير الوردي ، حوالي 3 دقائق. نقل إلى لوحة. كرر ، طهي الزنجبيل المتبقي ، رقائق الفلفل ، ولحم الخنزير في زيت ملعقة شاي أخرى ؛ نقل إلى لوحة.
3.

في هذه الأثناء ، اطبخي الفاصوليا الخضراء في وعاء متوسط من الماء المغلي المملح حتى تصبح طرية ، حوالي 4 دقائق. تصرف؛ جافة مع مناشف ورقية.
4.

أضف ملعقة شاي متبقية إلى المقلاة. يضاف الفاصوليا والفلفل الحار و 2 ملعقة طعام ماء؛ طهي على نار عالية ، مع التحريك في كثير من الأحيان ، حتى الفلفل هي العطاء ، حوالي 2 دقيقة.
5.

أضف الفول السوداني وخليط لحم الخنزير والصلصة المحجوزة. طهي الطعام ، مع التحريك ، حتى يتم طلاء لحم الخنزير ، حوالي 1 دقيقة. قدميها على الفور ، على الأرز ، إذا كنت ترغب في ذلك.

ملاحظات كوك

لجعلها أسهل للشريحة ، قم بتجميد لحم الخنزير ، ملفوفة بالبلاستيك ، لمدة عشرين دقيقة. توفير الوقت عن طريق إعداد بقية المكونات في حين أن لحم الخنزير في الفريزر.

One Comment

Tucker
27.04.2023 @ 06:02

Im sorry, but the given text is a mix of Arabic and English and it is not clear what language the comment should be written in. Please provide more information.