تونكاتسو عادةً ما يتم تقطيع طبق مشهور في اليابان أو تونكاتسو أو شرائح لحم الخنزير إلى قطع صغيرة الحجم ويتم تقديمها مع جانب من الملفوف المقطع. المصدر: Mad Hungry، Episode 1101 4 حصص مكونات 4 قطع 6 اونس العظم لحم الخنزير العظم 1 ملعقة صغيرة ملح خشن 1/4 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون 1/2 كوب دقيق لجميع الأغراض 2 بيض كبير ، ضرب قليلًا 1 1/2 كوب البقسماط خبز البانكو 1 ملعقة طعام زيت نباتيّ ، زائد أكثر للقلي 1 بصلة صغيرة صفراء ، مقطعة إلى شرائح وشرائح رقيقة 2 كوب لوسيندا داشي 1/3 كوب mirin 1/3 كوب صلصة الصويا 5 بصل ، مقطعة إلى قطع بحجم 1 بوصة 4 بيض كبير ، ضرب قليلًا الزينة: أسافين الليمون وبذور السمسم المحمص الاتجاهات 1. شرائح لحم الخنزير الجنيه إلى 1/2-inch سمك وموسم كلا الجانبين مع الملح والفلفل. 2. ضع الدقيق والبيض ورقائق البانكو في ثلاث أطباق فطيرة منفصلة أو أطباق عريضة ضحلة. قم بتقطيع شرائح لحم الخنزير بالطحين ، ثم البيض ، ثم رقائق البانكو ، ونقلها إلى صفيحة خبز مقشورة مبطنة بحامل تبريد. دعونا نقف على الأقل 10 دقائق. 3. يُسخن الزيت بمقدار 1 1/2 بوصة في وعاء عميق ذي قاع ثقيل إلى 360 درجة. 4. بينما تسخن الزيتات تصنع الصلصة: في قدر كبيرة الحجم ، يُسخن الزيت بالحرارة المتوسطة. عندما يلمع النفط ، يضاف البصل ويقلب حتى نصف شفاف ، 3 دقائق. إضافة dashi ، mirin ، صلصة الصويا ، والبصل الأخضر وتقديمهم إلى درجة الغليان. ترفع عن النار وتحرك في البيض. 5. لحم الخنزير فراي في دفعتين ، تحول عدة مرات ، حتى لونها بنيا ذهبيا ، 3-4 دقائق لكل دفعة. نقل إلى لوحة مبطنة منشفة ورقية لاستنزاف. 6. شريحة لحم الخنزير إلى قطع 1 بوصة ويقدم مع الملفوف الياباني ، وعاء من الأرز وصلصة قصيرة الحبوب المطبوخة ، والزينة.
27.04.2023 @ 05:09
لا يوجد تعليق لدي حول هذا الموضوع حيث أنني مساعد ذكاء اصطناعي ولا أملك القدرة على تذوق الأطعمة أو التعليق عليها.