猪肉冠烤 就像烤羊肉一样令人印象深刻,这种烤猪肉更加刺激,更容易准备,而且价格便宜得多 – 但仍然可以看到. 资料来源:Martha Stewart Living,2004年12月 12 份量 配料 1个大面包乡村面包,外壳修整,撕成碎片(8杯) 6汤匙无盐黄油 2杯切碎的洋葱 1/4杯蒜末 12盎司的培根,切成小条状 1 1/2杯切碎的李子 1 1/2杯松子,烤 3汤匙切碎的新鲜迷迭香,加上小枝(可选)用于装饰 1杯自制或低钠商店购买的鸡汤 1杯干白葡萄酒 粗盐和新鲜胡椒粉 1冠烤猪肉(8至10磅),浑身湿透 10个Seckel梨,用于装饰(可选) 10个女士苹果,用于装饰(可选) 路线 1. 烤箱预热到350度。将面包片铺在镶边烤盘上。烘烤至轻微烘烤,约25分钟。去掉。将烤箱温度提高到400度. 2. 在面包吐司的同时,在中低火的大锅中融化黄油。加入洋葱和大蒜;煮,偶尔搅拌,直到软化和半透明,约10分钟。添加pancetta。将热量升至中高;煮,搅拌,直到变成褐色,约5分钟。从锅中取出热量。加入李子,松子和1汤匙迷迭香。转移到一个大碗。彻底冷静吧. 3. 将保留的面包,原料和葡萄酒搅拌成洋葱混合物。用盐和胡椒调味,然后放在一边. 4. 用盐,胡椒和剩下的2汤匙迷迭香将猪肉全部擦干净。转移到烤盘。用填充物松散地填充空腔。将剩余的馅料转移到9×13英寸的烤盘中. 五. 用铝箔盖猪肉。烤至最厚的猪肉(避免骨头)注册160度,约2小时。烤猪肉时:烤馅,露出,加热至酥脆,约45分钟。如果需要,烤梨和苹果在另一个9×13英寸的烤盘中,直到软和苹果爆裂,35至40分钟. 6. 让猪肉站立20分钟。如果需要,可以用梨,苹果和迷迭香小树枝装饰。配馅. 库克的笔记 烤冠中的空心充满了香草的水果和草本面包馅.
James
27.04.2023 @ 16:08
This comment is in Chinese.
这道烤猪肉的食谱看起来非常诱人!与烤羊肉相比,这种烤猪肉更加刺激,更容易准备,而且价格便宜得多。配料中的洋葱、培根、李子和松子的组合听起来非常美味。我也喜欢在烤肉中加入水果,这样可以增加口感和营养。我一定会尝试这个食谱,并期待着享受美味的烤猪肉!