شوربة سمك القرع مع كايل

ولحم الخنزير المقدد ولحم اللفت الفلفل الزوج جيدا مع نكهة الحلو ، جوزي من القرع المهروس البلوط في هذا الحساء القلبية.

المصدر: Everyday Food ، أكتوبر 2005

30 دقيقة

الوقت الكلي

الإعدادية

حصص

مكونات

4 شرائح لحم الخنزير المقدد (4 أوقية) ، تقطع عرضيًا إلى قطع بحجم 1/2 بوصة
1 بصلة متوسطة الحجم مفرومة ناعماً
1/2 لتر من الضفيرة ، ينزع السيقان السميكة ، يترك فرماً ناعماً (حوالي 8 أكواب)
4 اكواب اسكواش اوريونو اسكواش او 2 عبوة (12 اونصة لكل طبق) مجمدة مع هراء الاسكواش
الملح الخشن والفلفل المطحون

1.

يُطهى لحم الخنزير المقدد في قدرٍ كبيرٍ على نارٍ متوسطةٍ ، مع التحريك من وقتٍ لآخر ، حتى تصبح هشة ، من 4 إلى 5 دقائق. باستخدام ملعقة مشقوقة ، نقل لحم الخنزير المقدد إلى لوحة مبطنة بالورق. اجلس جانبا.
2.

يُضاف البصل إلى الدهون في المقلاة ، ويُطهى حتى ينضج ، من 4 إلى 5 دقائق. أضف اللفت حتى يصبح طريًا لمدة 3 إلى 4 دقائق.
3.

يضاف هريس الاسكواش و 3 أكواب من الماء (أو أكثر إذا لزم الأمر لتحقيق الاتساق المطلوب) ؛ تحقيق العدالة ليغلي. الموسم بسخاء مع الملح والفلفل. خدمة ، مزينة مع لحم الخنزير المقدد محفوظة.