السبانخ مدهون مع بيكون

1.

تسخين مقلاة نونستيك على نار خفيفة. إضافة لحم الخنزير المقدد وطهي الطعام حتى متموج ، حوالي 8 دقائق. نقل لحم الخنزير المقدد إلى لوحة مبطنة بالورق لتصفيتها. احتياطي لحم الخنزير المقدد الدهون. عندما تبرد لحم الخنزير المقدد ، تنهار وتوضع جانباً.

2.

ملء قدر كبيرة مع 2 بوصة من الماء. تتناسب مع سلة باخرة. يُغلى المزيج على نارٍ متوسطةٍ عالية ، ثم يُقلل إلى أن ينضج. تضاف السبانخ إلى سلة البخار ، والغطاء ، والبخار حتى ذبل ، حوالي 2 دقيقة. نقل السبانخ إلى مصفاة تعيين على وعاء كبير لتصريف ، حجز المياه المصفاة. ترك تبرد قليلا.

3.

ضع الزبدة و 2 ملعقة طعام من دهن لحم الخنزير المقدد المحفوظة في قدر صغيرة القاع. تُسخن على نار متوسطة إلى أن تُذاب وتبدأ بالفقاعات. يخفق الدقيق ، ويطهى ، ويخفق ، حتى يمتزج جيداً ، من 2 إلى 3 دقائق. نخفق الكريما ونغلي المزيج على نار عالية. خفض الحرارة واتركها على نار خفيفة حتى تصبح سميكة ، 2 إلى 3 دقائق.

4.

يُضاف السبانخ ويُطهى مع التحريك من وقت لآخر لمدة 5 دقائق. أضف بعض ماء السبانخ المحفوظة إذا كان الخليط يبدو كثيفًا جدًا. يتبل بالملح والفلفل وجوزة الطيب؛ ضجة في لحم الخنزير المقدد. نقل السبانخ مدهون إلى وعاء تقديم ؛ تخدم على الفور.