意大利美味馅饼 资料来源：玛莎斯图尔特秀，2005年11月 制作一个9英寸的馅饼 产量 配料 2杯通用面粉，加上更多的工作面 1/4杯糖 1/2茶匙发酵粉 1/4茶匙盐 1/2杯（1棒）无盐黄油，切成8块 2个大鸡蛋，轻轻挨打 1磅全脂牛奶乳清干酪 3个大蛋 1/4杯新鲜磨碎的帕玛森芝士 1/4磅马苏里拉奶酪 1/4磅意大利熏火腿，切成薄片 2汤匙切碎的新鲜欧芹 1/2茶匙新鲜胡椒粉 1个大鸡蛋，轻轻殴打，刷牙 路线 1. 将烤箱预热至375度，机架位于中心位置。准备外壳：在食品加工机的碗中，将面粉，糖，发酵粉和盐混合。脉冲结合。加入黄油;脉冲直到混合物类似于玉米面。在处理器运行的情况下，添加鸡蛋并加工，直到面团聚集在一起并形成一个球，大约1分钟。转移到轻微撒粉的工作表面，揉搓至光滑，3至5分钟. 2. 准备馅料：在一个大碗里，将意大利乳清干酪，鸡蛋，巴马干酪，马苏里拉奶酪，意大利熏火腿，欧芹和胡椒搅拌均匀;搁置. 3. 将面团分成2块，一块略大于另一块。将较大的一块卷成12英寸的圆圈;轻轻转移到9英寸的玻璃馅饼盘。将馅料放入馅饼盘中均匀涂抹;搁置. 4. 将剩下的面团擀成9×9英寸的正方形;切成1/2英寸宽的条带。使用条带，在填充物上形成格子图案。修剪底壳，留下1/2英寸的悬垂物。压接边缘以密封。用鸡蛋刷，然后烘烤直至馅完，40至45分钟。在服务前彻底冷却.
27.04.2023 @ 06:46
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这个食谱看起来很不错！制作一个9英寸的馅饼需要一些时间和耐心，但是最终的结果一定会很美味。我喜欢这个馅料的组合，特别是意大利熏火腿和帕玛森芝士。我会尝试做这个馅饼，希望我能做得像图片一样好看！