烤猪肉用葱和柑橘 简单的古巴mojo或酱汁的酸度是嫩猪肉的绝佳搭配. 资料来源:日常食品,2010年9月 2小时20分钟 10分钟 6 总时间 预备 份量 配料 3汤匙特级初榨橄榄油 1大白洋葱,中切(2 1/2杯) 1头大蒜,丁香去皮,大致切碎(1/2杯) 1 1/4杯紧绷的新鲜橙汁(来自4个橙汁) 1/3杯新鲜酸橙汁(6个酸橙) 粗盐和胡椒粉 1/4杯新鲜牛至叶,大致切碎 1个无骨猪肉肩烤(3 1/2至4磅),脂肪修剪 路线 1. 烤箱预热至450度,机架在下三分之一。在一个大型的煎锅中,加热油超过中高。加入洋葱和大蒜,煮,偶尔搅拌,直到洋葱开始软化,4分钟。加入橙汁和酸橙汁,煮沸。用盐和胡椒调味,在牛至中搅拌,然后加热. 2. 帕特猪肉用纸巾擦干。用盐和胡椒慷慨地调味,放入厚底的耐热锅中(猪肉应该贴合)。将洋葱混合物倒在猪肉上和猪肉周围,留下一些在上面。烤,露出,30分钟。从烤箱中取出锅并将温度降至350度。杓子洋葱和烹饪果汁在猪肉。烹饪,露出,直到煮熟(插入猪肉最厚部分的即时读取温度计应读取155度),1 1/2小时,每30分钟涂一次洋葱和果汁猪肉。在切片前休息15分钟。为了服务,从切片猪肉中撇去烹饪果汁和汤匙酱的脂肪. Honey-Chipotle Glazed Ribs
Mohamed
27.04.2023 @ 06:03
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