布鲁塞尔豆芽和培根的意大利面 在这道主菜中,清脆的培根抵消了嫩的rigatoni和抱子甘蓝。在炖之前调味豆芽会增加味道并有助于保持其质地. 资料来源:Martha Stewart Living,2004年11月 45分钟 15分钟 4 总时间 预备 份量 配料 6盎司培根(约7片),切成3/4英寸的片 高达1/4杯特级初榨橄榄油 2个大蒜瓣,切碎 4个大葱,切成薄圆 1 1/4磅布鲁塞尔豆芽,修剪和减半(如果大的话,四分之一) 1 1/4杯自制或低钠商店购买的鸡汤 粗盐和新鲜胡椒粉 12盎司rigatoni意大利面 1/2杯新鲜磨碎的帕玛森芝士,加上更多的份量 1/3杯切碎的新鲜鼠尾草叶,约20片叶子 路线 1. 用中火加热干燥的大锅。加培根;煮,偶尔搅拌,直至酥脆,5至7分钟。使用开槽勺,转移到纸巾衬里的板上排水。在煎锅中加入足够的油到培根脂肪,总共2汤匙。加入大蒜,青葱和豆芽;煮,偶尔搅拌,直至淡金黄色,约3分钟。添加库存;用盐和胡椒调味。煮至大部分液体被吸收,芽苗嫩,10至12分钟. 2. 同时,将一大锅水煮沸;加入1汤匙盐和意大利面。根据包装方向烹饪,直到al dente。排水,保留1/2杯烹饪液;将面食归还锅. 3. 搅拌豆芽混合物,保留1/2杯烹饪液和奶酪。淋上2汤匙油;添加鼠尾草和培根。折腾直到合并。配上更多奶酪. 猪排配红酒酱
Tyler
27.04.2023 @ 06:45
这道主菜看起来非常美味!清脆的培根和嫩的rigatoni和抱子甘蓝的搭配听起来很不错。在炖之前调味豆芽也是个好主意,可以增加味道并保持其质地。我很想尝试这个菜谱,谢谢你分享!