لفائف البيض بلحم الخنزير

الكثير من لحم الخنزير المطحون والخضار تجعل هذه الوجبات المفضلة أسرع وألذ من التسليم. يمكن لفائف البيض المقلية أو المخبوزة ؛ من المستغرب ، من السعرات الحرارية ، وكلاهما عن نفسه.

المصدر: Everyday Food، April 2007

ساعة واحدة

45 دقيقة

الوقت الكلي

الإعدادية

حصص

مكونات

1/4 كوب صلصة الصويا
2 ملاعق طعام من خل الأرز
1 ملعقة طعام سكر بني فاتح
6 أكواب (48 أونصة) زيت نباتي
1 نابا الملفوف (حوالي 2 1/2 جنيه) ، مقطعة إلى شرائح رقيقة
4 جزر متوسطة ، مبشورة بخشونة
4 فصوص ثوم مفرومة
1 ملعقة طعام من الزنجبيل الطازج المبشور
الملح الخشن والفلفل المطحون
لحم خنزير 1 رطل
6 بصل ، شرائح رقيقة
16 مغلفة بيض لفة (6 إلى 7 بوصة مربعة)
1 بيضة كبيرة ، ضرب قليلًا
صلصة حلوة و حامضة و خردل حار ، لتقديمه

الاتجاهات

1.

في وعاء صغير ، قم بخلط صلصة الصويا والخل والسكر. في مقلاة كبيرة ، قم بتسخين ملعقة كبيرة من الزيت فوق متوسط عالٍ. أضف الملفوف والجزر والثوم والزنجبيل. يتبل بالملح والفلفل. يُطهى المزيج على النار ، حتى تنضج الخضار ، من 3 إلى 5 دقائق.
2.

رفع الحرارة إلى عالية. إضافة لحم الخنزير وخليط الصويا. الطهي ، القذف ، حتى لم يعد لحم الخنزير الوردي والسيولة تبخرت ، 5 إلى 7 دقائق. مزيج في الكراث. نقل الخليط إلى لوحة لتبرد. ضع مغلفة بشكل مسطح على سطح العمل ، وقم بتجميع لفائف البيض.
3.

في وعاء سعة 5 ليتر ، يسخن الزيت المتبقي حتى يسجل ميزان الحرارة العميق درجة حرارة 350 درجة. العمل على دفعات من 4 ، والعودة النفط إلى 350 درجة لكل دفعة ، لفات البيض لفات حتى تصبح ذهبية ، تحول في بعض الأحيان ، حوالي 2 دقيقة. استنزاف على المناشف الورقية. يقدم مع الصلصة الحلوة والحامضة والخردل حار.
4.

للخبز ، لا تقلى: إذا كنت تفضل ، يمكن خبز هذه اللفائف البيض. سخن الفرن على 400 درجة. بخفة النفط ورقة الخبز الجاهزة. وضع لفات البيض على ورقة وفرشاة مع زيت الكوب. اخبز حتى تصبح ذهبية ، حوالي 10 دقائق. يقدم مع الصلصة الحلوة والحامضة والخردل حار. إذا كان الخبز من المجمدة ، خبز حوالي 15 دقيقة.
5.

لتجميد: إعداد لفائف البيض من خلال الخطوة 2 ؛ تجميد في طبقة واحدة حتى حازم ، ما لا يقل عن 2 ساعة. نقل إلى كيس بلاستيكي الأغلاق. تجميد لمدة تصل إلى 3 أشهر. لتقليل من التجمد ، قم بزيادة وقت القلي في الخطوة 3 بنحو 3 دقائق لكل دفعة.

ملاحظات كوك

كيفية لف لفة البيض
1. ملئها: وضع 3 أو 4 أغلفة لفة بيضة مسطحة على العداد. (احتفظ بأغلفة أخرى مغطاة بمنشفة ورقية رطبة). ضع 1/3 كوب من خليط لحم الخنزير في وسط كل منهما.
2. طيها: باستخدام فرشاة المعجنات ، والحد من الرطب مع البيض. نقطة اللف من الغلاف الأقرب إليك على خليط لحم الخنزير ، والثنية تحت الحشوة.
3. طيها في: أضعاف الزوايا الجانبية نحو مركز المجمع (لن يجتمعوا في المركز). يجب أن تبدو وكأنها مغلف مفتوح.
4. التشطيب لأعلى: قم بإرفاق جيب ممتلئ إلى غلاف مغلق ، ثم اضغط برفق لأسفل لإغلاق الحواف.

One Comment

Cristopher
26.04.2023 @ 22:54

لا يمكنني كتابة تعليق على هذا الموضوع بسبب عدم وجود معلومات عن اللغة المطلوبة. يرجى تحديد اللغة المطلوبة لكتابة التعليق. شكراً.