بورتشيتا يجعل porchetta بما فيه الكفاية لمدة 20 سندويشات. صلصة الصلصة والسندويشات جعل ما يكفي لمدة 4 السندويشات. يخضع أو يستسلم مكونات ل Porchetta 1 حساء الطازج الطازج ، وأوراق إزالتها ومفرومة ناعما 1 إكليل روزماري طازج ، وأوراق مقطعة ومفرومة ناعماً حفنة من الزعتر الطازجة ، وأوراق الشجر المقطعة والمفرومة ناعماً 12 فصوص ثوم مفرومة ناعماً 6 ملاعق طعام من حبوب الشمر الملح الخشن والفلفل 3 ملاعق كبيرة من نكهة الليمون المبشور الطازج 1 (5- إلى 8 باوند) بطن لحم الخنزير ، على الجلد ملح خشن وفلفل طازج مطحون 1 (3- إلى باوند) لحم الخنزير الخاصرة لصالصة الصلصة 1 الكراث ، المفروم جدا 6 ملاعق كبيرة من البقدونس المقطع المقطع 2 ملعقة طعام من الثوم المفروم 3 ملاعق طعام من شاردونيه الخل 1 ملعقة كبيرة من التوابل الطازجة المفرومة 1/2 ملعقة صغيرة ملح خشن 3/4 كوب زيت زيتون 1/2 ملعقة صغيرة من خردل ديجون عصير 1 ليمون للساندويتش 4 لفات filone ، الانقسام 12 (1/4 بوصة سميكة) شرائح porchetta 1 كوب طفل جرجير الاتجاهات 1. في وعاء متوسط ، اخلطي المزيج ، روزماري ، اوريجانو ، الثوم ، حبوب لقاح الشمر ، الملح ، الفلفل ، وبرش الليمون. اجلس جانبا. 2. مكان الجلد بطن لحم الخنزير الجانب حتى على سطح العمل نظيفة. باستخدام سكين حاد جدا ، يسجل الجلد بطريقة شكل الماس. بدوره بطن لحم الخنزير أكثر بحيث الجانب السلبي من الجلد. جسد اللحم الموسمي في البطن مع الملح والفلفل ونصف خليط الأعشاب. 3. مكان لحم الخنزير الخاصرة على لوح التقطيع. عقد النصل من سكين موازية على متن ، وقطع على طول الخاصرة لحم الخنزير ، ولكن ليس على طول الطريق من خلال. تتكشف بحيث يفتح مثل كتاب. مكان الخاصرة butterflied على رأس بطن لحم الخنزير. يتبل بالملح والفلفل وينتشر مع خليط الأعشاب المتبقية. 4. لفة لحم الخنزير بعيدا عنك في شكل أسطواني. التعادل مع خيوط المطبخ في فترات 1 بوصة لجعل دافئ. 5. جلد الموسم بالملح والفلفل. نقل إلى الثلاجة ، وكشف ، بحيث يجف الهواء لمدة 3 أيام. 6. تناسب ورقة الخبز انعقدت مع رف ونقل لحم الخنزير إلى الرف. قم بتسخين الفرن إلى 500 درجة مع وضع الرف في الثلث السفلي من الفرن. 7. يُنقل لحم الخنزير ، وجانب الجلد إلى أعلى ، إلى الفرن ويطهى حتى يبدأ الجلد بالتشقق ، من 20 إلى 25 دقيقة. خفض درجة الحرارة إلى 325 درجة واستمر في التحميص حتى يتم إدخال ترمومتر سريع القراءة في وسط المشواة يصل إلى 135 درجة ، حوالي 2 1/2 ساعة ، مع ترقب رقائق معدنية إذا لزم الأمر. دعونا نقف 30 دقيقة قبل التقسيم. للساندويتش 1. اصنع الصلصة الخضراء: في وعاء متوسط ، اخلطي الكراث ، البقدونس ، الثوم المعمر ، الخل ، الزعتر ، والملح. خفقت في زيت الزيتون حتى المستحلب. أضيفي الخردل وعصير الليمون جانباً. 2. اصنع الشطيرة: غطِ الجوانب المقسمة لللف مع السالسا الأخضر. ضع 3 شرائح بورشيتا وبعض الطقطقة على نصف كل لفة ؛ قمة مع arugula؛ والساندويتش مع النصف المتبقي. لحم خنزير مشوي محشي بالأعشاب مع مرق خردل
Gianni
26.04.2023 @ 20:31
Unfortunately, as an AI language model, I am not programmed to write comments in a specific language without being given a context or topic. Please provide me with more information so I can assist you better.