شوربة كرات اللحم

حزمة واحدة من ديك رومي أرضي (حوالي 1 باوند 6 أونصات)

1 بصلة صغيرة مفرومة ناعماً

1/4 كوب من فتات الخبز العادية ، ويفضل صنعها محليًا

1 بيضة كبيرة ، ضرب قليلًا

1 ملعقة كبيرة صلصة رسيستيرشاير

ملعقتان كبيرتان من البقدونس المفروم

1 ملعقة كبيرة من أوراق الزعتر الطازجة المفرومة ، أو 1 ملعقة صغيرة مجففة

2 ملعقة صغيرة من أوراق التوابل الطازجة المقطعة ، أو 1/2 ملعقة صغيرة مجففة

ملح خشن وفلفل طازج مطحون

1 ملعقة طعام زيت زيتون

2 1/2 quarts Basic Chicken Stock for Chicken and Kale Soup