虾Pozole

这款打火机采用墨西哥饺子而不是猪肉，而是采用虾，这是对那些柔软，蓬松的玉米粒（或玉米粥）和水泡西红柿的温柔伴奏。我们的无可口鼹鼠富含基本肉汤，含有自己的复杂口味，包括坚果辛辣的杏仁混合物和ancho智利.

资料来源：Martha Stewart Living，2016年4月

1小时30分钟

1小时20分钟

总时间

预备

份量

配料

1.

壳虾和虾;冷藏虾并将贝壳放入锅中。加入8个洋葱楔，4瓣大蒜和3夸脱水。煮滚;减少热量，炖1小时。应变，丢弃贝壳;将库存退回锅中.
2.

将重型煎锅（最好是铸铁）加热到中高温。煮两明治，直到两边烧焦，总共约4分钟。转移到耐热碗;加入1杯开水，将盘子放在上面以保持浸没。浸泡至软，20分钟。去除茎和种子;储备液体.
3.

同时，将煎锅中的杏仁煎至中等至金黄色，约5分钟。转移到盘子;冷静。用芝麻重复2到3分钟。转移到另一个盘子;冷静。在不同的批次中，在香料研磨机中精细研磨杏仁和芝麻，然后混合.
4.

将剩余的4个洋葱楔子和2个大蒜放入煎锅中;在中等高度烹饪，直到软化和烧焦，大约10分钟。用智利，2汤匙浸泡液，1/3杯原料，杏仁芝麻混合物，番茄酱，牛至和1茶匙盐转移到搅拌机;脉冲到糊状.
五.

将煎锅送回中高档和水泡西红柿，偶尔转动，直到7到9分钟烧焦。加入剩余库存的锅。加1汤匙盐;带来炖煮。加虾和玉米粥;继续炖煮，直到虾煮熟，4到5分钟.
6.

在中等高度的中锅中加热油。加入痣，煮，经常搅拌，直到香气微微变稠，约3分钟。在碗中分汤，每次搅拌约2汤匙痣;与玉米饼一起服务.