传统德国土豆沙拉 虽然牛肉汤似乎是一种意想不到的成分，但它必须是正宗的德国土豆沙拉。与炒洋葱混合后，它为Yukon Golds的醋片提供了额外的咸味. 资料来源：Martha Stewart Living，2000年6月 服务8到10 产量 配料 4磅婴儿Yukon金土豆 1汤匙加2茶匙犹太盐 1/2杯苹果醋 1汤匙糖 1磅培根，切成1/2英寸的块 2个小白洋葱，切丁（约1杯） 2杯牛肉汤 1/2杯切碎的新鲜平叶欧芹 路线 1. 将土豆去皮，放入盛有足够水的大锅中，盖上几英寸。在高温下煮沸，加入1汤匙盐，减少至温和煮沸。煮一下，直到土豆用刀刺穿，约10分钟. 2. 在土豆煮熟的同时，将醋，糖和剩余的2茶匙盐混合在一个小平底锅中，然后放入中火加热直至糖溶解. 3. 将土豆排入漏勺。用手套或纸巾保护双手，将热土豆切成1/8英寸厚的圆形。用热醋混合物淋上，轻轻搅拌直至所有土豆都涂上。搁置. 4. 将大型煎锅中的培根放入中低火中，经常搅拌，直至变成褐色且酥脆。用开槽勺取出;转移到衬有纸巾的盘子。从煎锅中排出多余的脂肪，在底部留下薄薄的涂层。加洋葱;炒至半透明但不变褐. 五. 加牛肉汤;在高温下煮沸。减少煮沸，煮至减少一半，约20分钟。倒入预留的温暖的马铃薯混合物，撒上预留的培根和切碎的欧芹。轻轻搅拌结合，立即服务. 库克的笔记 你可以用小的常规育空金土豆代替婴儿;相应地调整烹饪时间.
27.04.2023 @ 06:03
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