猪里脊肉和芥末酱汁 芥末酒混合物在烤猪肉时减少， 形成一个简单的锅酱，淋在肉上. 资料来源：Martha Stewart Living，2009年11月 40分钟 5分钟 4 总时间 预备 份量 配料 1/2杯干白葡萄酒 1/2杯水 2汤匙第戎芥末 1个猪里脊肉（约1磅） 粗盐和新鲜胡椒粉 2汤匙特级初榨橄榄油 路线 1. 将烤箱预热至450度。将葡萄酒，水和葡萄酒搅拌在一起 芥末。用盐和胡椒调味四面八方猪肉. 2. 在中高温下加热12英寸的耐热煎锅 热;加油。腌猪肉，直到四面变成褐色，约6 分钟总计。从热量中移除。小心添加芥末酒 混合物。将平底锅转移到烤箱. 3. 烤猪肉，半熟的肉舀肉 通过，直到插入即时读取温度计 最厚的一部分肉类登记145度，约15分钟。在切片前让猪肉休息10分钟。淋上酱汁.
