炖菜

这款丰盛的炖肉是葡萄牙和巴西的传统菜肴,探索一些新口味.



份量

配料

路线

库克的笔记

这道菜可以在8至10夸脱的荷兰烤箱或大汤锅中烹饪。一些传统的肉类,如盐渍干牛肉或咸猪肉里脊很难找到。如果您使用咸猪肉而不是新鲜的,请将其浸泡在冷水中过夜,至少更换一次水,然后丢弃水并在烹饪前冲洗干净。这个版本中使用的肉类不是太肥腻,同时一起煮。香肠是个例外,它在烹饪过程的后期添加。请你的屠夫为你切肉.