与Cap-and-Pancetta填料的烤Capon

一个重八至九磅的阉鸡是一只已经绝育的年轻雄性鸡。雪白的胸肉非常柔软,质地细腻。您可以在肉店和许多超市找到新鲜或冷冻的阉鸡.


资料来源:Martha Stewart Living,2012年12月


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