Boudin Blanc s brokolicí Rabe a zrnitým hořčicí

4 boudin blanc salámy nebo jinou částečně vařenou čerstvou klobásu (asi 10 uncí celkem)

1 lžíce olivového oleje

1 malý strouhaný česnek, lisovaný nebo mletý na pastu

1/2 lžičky červených pepřových vloček

1/2 hromádka brokolice rabe, stonky zdobené

1/2 čajové lžičky soli

Smažte čerstvě mletý černý pepř

4 dlouhé bílé kotouče dlouhé pěti palce nebo 1 dlouhá bageta rozřezaná na délku 5 palců

2 lžíce zrnité hořčice