Arancini与Marinara酱

这个伟大的食谱是由Carmella Mitrano提供的.

资料来源：玛莎斯图尔特秀，2007年7月夏季

大约20

产量

配料

1.

将米饭和6杯水放入一个大平底锅中;煮滚。将热量降至中低，经常烹调，覆盖，搅拌，直到水被完全吸收，20至25分钟。转移到一个大碗;留出直到完全冷却.
2.

同时，在一个小锅中加热橄榄油，中高火。加入大蒜煮，搅拌，直至金黄香，约2分钟。从热量中移除;搁置.
3.

将3个鸡蛋一次搅拌成冷却的米饭。加入巴马干酪，欧芹和预制熟蒜;搅拌结合。用盐和胡椒调味.
4.

在一个大碗里加水。将双手浸入水中，然后将米混合物制成2 1/2英寸的球。转移到羊皮纸衬里的烤盘。重复过程直到所有大米都被使用。用两根手指在每个球上做一个压痕。每个球填充1片莫扎里拉奶酪和1片capicolla或proscuitto。按在一起封闭。如有必要，加入更多的米粉混合物.
五.

在中型碗中搅拌剩下的2个鸡蛋。将面包屑放在浅盘中。先将每个饭团浸入鸡蛋混合物中，然后用面包屑涂抹。如果他们开始松散圆形，轻轻地重新制作饭团。返回羊皮纸衬里烤盘;搁置.
6.

在一个大型荷兰烤箱中加热5英寸油，直到它在油炸温度计上达到350度。使用开槽勺，一次将一个饭团轻轻放入热油中，必要时分批工作。煮饭团，转动，直到棕色和四面酥脆，2至3分钟。转移到纸巾衬里的盘子。立即服用marinara酱.

Dexter
26.04.2023 @ 22:05

This recipe looks delicious! I appreciate that it includes detailed instructions and measurements for each ingredient. Its great to know that Carmella Mitrano provided this amazing recipe. I cant wait to try making these rice balls with mozzarella cheese and capicolla or proscuitto. Thank you for sharing this recipe from Martha Stewarts show in the summer of 2007.